Ultima atualização: 25 de setembro de 2021

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Você provavelmente já ouviu dizer que as bagas de açaí são a nova cura milagrosa para a perda de peso. Você pode estar 100% certo de que isso é verdade? Se você gostaria de ter algum conhecimento científico sobre este tópico e gostaria de ser claro sobre critérios de compra, então você veio ao lugar certo.

Nós estamos satisfeitos por você ter encontrado nosso teste de bagas de açaí 2021. Nós queremos lhe dar todas as informações que você precisa sobre a baga de açaí, seus efeitos e seus ingredientes. Podemos até mesmo esclarecer alguns mitos e responder perguntas como preço ou dosagem.




O mais importante

  • A baga de açaí é uma fruta roxa azul que se origina da floresta amazônica.
  • As bagas de açaí têm um teor muito alto de antioxidantes, assim como um alto teor de fibras. Eles também são uma fonte de potássio, ferro, vitamina A e cálcio.
  • As bagas de açaí também estão cheias de vitaminas, minerais e ácidos graxos essenciais, como o ácido linoleico. A aparência da baga de açaí pode lembrá-lo de um mirtilo maduro.

Açaí: nossa recomendação dos melhores produtos

Critérios de Compra e Avaliação para bagas de açaí

Ao comprar bagas de açaí, você pode prestar atenção aos seguintes critérios:

Sempre se certificar de fazer pesquisas suficientes. Preste sempre atenção especial à alta qualidade.

Pureza / Aditivos

Com produtos de qualquer tipo, você deve sempre certificar-se de que eles não estejam contaminados. Infelizmente, este é frequentemente o caso, especialmente com as cápsulas. É claro que você nem sempre pode prescindir de aditivos, mas você pode ter certeza de que bagas de açaí puras e não tratadas tenham sido processadas.

Para preservar os nutrientes e as propriedades importantes do produto, você deve certificar-se de que a baga de açaí tenha sido liofilizada. A proporção de pó puro no produto total é sempre importante. O melhor conselho é usar pó de açaí puro. A proporção de açaí no produto total deve ser sempre superior a 90 por cento.

As cápsulas e pós geralmente contêm 90% de açaí; sucos ou purês geralmente contêm menos frutas. Eles são misturados com outras frutas ou aditivos ou simplesmente altamente diluídos. Devido ao curto prazo de validade das bagas frescas, elas perdem rapidamente suas propriedades promotoras de saúde.

Recursos especiais

Se você precisar de recursos especiais, você deve prestar atenção ao que está escrito na descrição do produto. Muitos produtos açaí contêm características especiais, tais como: sem glúten, vegetarianos, vegan, sem lactose ou sem açúcar. Você tem certeza de encontrar o produto certo para você.

Dosagem

Você não pode realmente tomar muita baga de açaí. Entretanto, se já existe uma pré-dose, é claro que é muito mais fácil para você, mesmo que você possa dosear como quiser.

Basta prestar atenção ao que o fabricante recomenda e ouvir o seu corpo.

Com pó de açaí, muitas vezes há uma quantidade em colheres de chá que deve ser suficiente. No caso das cápsulas, há fabricantes que recomendam o suficiente em uma cápsula para o dia inteiro, enquanto outros recomendam várias cápsulas por dia para conseguir isso.

Qualidade

As bagas de açaí de alta qualidade são encontradas principalmente na agricultura orgânica. No entanto, há algumas coisas a considerar, especialmente com as bagas de açaí.

Fabricantes que se acham bons, no entanto, ao menos se certifiquem de que nenhum pesticida vá parar em seus produtos. É por isso que você deve ter certeza de que o produto está disponível em qualidade orgânica para excluir a engenharia genética.

Processamento / Origem

A origem da baga do açaí é a floresta tropical da Amazônia, portanto ela vem da América do Sul. Você pode encontrá-lo com muita freqüência na Colômbia, Panamá, Guiana, Venezuela, Trinidad, Equador e o mais famoso Brasil. Para informações mais detalhadas, você deve verificar a embalagem.

O fruto da baga cresce na palmeira açaí, que é uma palmeira multi-camada encontrada em locais úmidos. As bagas e seus efeitos são conhecidos há muito tempo em seus lugares de origem e são frequentemente vendidas nas esquinas das ruas.

Você deve sempre ser capaz de rastrear de onde vem a baga. A embalagem deve lhe dar as informações relevantes a serem procuradas.

Guia: Perguntas frequentes sobre a baga de açaí respondidas em detalhes

A fim de informá-lo de forma abrangente sobre a eficácia da baga de açaí e para lhe dar uma compreensão do estado atual da ciência, nós resumimos todas as informações importantes nas seções seguintes.

O que é uma baga de açaí e como ela funciona?

As bagas de açaí, que vêm da floresta amazônica, são frutas exóticas. Eles são extraídos da palmeira de repolho e não diferem muito em tamanho e cor do mirtilo que conhecemos. A maior parte da baga do açaí é a semente, que compõe 90% da baga.

Os nutrientes saudáveis são encontrados principalmente na pele da baga, mas é claro que também na carne. Até 1.000 bagas de açaí podem crescer em um guarda-chuva no qual a baga de açaí cresce.

Acai Beere

A baga de açaí é suposto ajudar você a perder peso. Você pode confiar nele ou deve questioná-lo? (Fonte de imagem: i yunmai / unsplash)

Especialmente em seu país de origem, mas há algum tempo também em todo o mundo, a baga de açaí é cada vez mais usada por causa de seus grandes ingredientes. Seus ingredientes incluem

  • Potássio
  • Ferro
  • Vitaminas A e B
  • Cálcio
  • Fibra dietética
  • Sódio
  • Proteína
  • ácidos graxos insaturados

Infelizmente, os efeitos da baga ainda não foram cientificamente comprovados. Não foi estudado por tempo suficiente para tirar conclusões válidas. No entanto, há uma série de coisas em que se diz que a fruta tem um efeito. Acima de tudo, seu "efeito saudável" é atribuído aos antioxidantes (1).

Peso

A baga de açaí é suposto ajudar você a perder peso. Muitos fabricantes de produtos de açaí anunciam com esta declaração. No entanto, isto nunca foi cientificamente comprovado. Portanto, a publicidade relacionada com a baga de açaí deve ser sempre tratada com cautela!

Especialmente porque você deve estar ciente de que uma única baga não fará você perder peso em um tempo muito curto.

Quando se trata de peso, a baga de açaí é frequentemente tocada como uma cura milagrosa para uma grande figura. As fibras dietéticas garantem uma longa sensação de saciedade. Como a fruta tem um alto teor de fibras, ela tem um efeito positivo sobre a saciedade e a digestão.

Quanto mais tempo você se sentir cheio, menos você sentirá a necessidade de comer. No entanto, isto não pode ser chamado de uma dieta de sucesso. Uma alimentação saudável, assim como exercício suficiente, desempenha um papel na queima de mais calorias do que você ingere.

É claro que os produtos açaí podem ajudar a suprir seu corpo com minerais e vitaminas, mas isso por si só não fará seu corpo perder gordura. O uso da farinha de açaí na obesidade tem mostrado proteção contra o ganho de peso e resistência à insulina.

Além disso, o uso da farinha de açaí melhorou o perfil de gordura. Há também um efeito significativo na excreção de ácido biliar e colesterol (2). No entanto, ainda é questionável se isso realmente ajuda a perder peso.

Tenha cuidado para não tomar açaí em dem.

Devido ao alto teor de nutrientes da baga, isso pode fazer com que você ganhe peso e assim distorça o efeito real.

Skin

O alto conteúdo antioxidante é bom para combater as rugas, pois elas capturam radicais livres que de outra forma atacariam as células, fazendo com que a pele envelheça. Também se diz que a baga milagrosa ajuda a curar feridas (3).

Entretanto, a influência dos cigarros e do álcool ou mesmo dos raios UV na pele não pode ser invalidada pelo simples consumo da baga de açaí. Ela pode ser uma medida preventiva e isto também está sendo pesquisado mais a fundo. Entretanto, diz-se que o efeito anti-envelhecimento vem do fato de conter antioxidantes.

Doenças (câncer)

Como a baga de açaí tem um alto conteúdo antioxidante, seu efeito contra o câncer de próstata está sendo determinado. Seus efeitos anti-inflamatórios e antitóxicos poderiam ajudar contra o crescimento de células cancerígenas (4).

A baga de açaí também tem sido utilizada em estudos contra o câncer de mama. Diz-se que seu efeito anti-inflamatório reduziu o número de mortes, bem como o número de células inflamadas (5).

Além disso, diz-se que o alto conteúdo antioxidante da baga de açaí tem um efeito anti-inflamatório. Agora, mais pesquisas estão sendo feitas para ver se a baga tem efeitos neuroprotetores no cérebro para influenciar positivamente doenças como Alzheimer e Parkinson (6).

Embora o efeito da baga tenha o potencial de ajudar contra as células inflamadas, é claro que o açaí não é a cura milagrosa para o câncer.

Equilíbrio corporal

A baga de açaí também tem grandes efeitos sobre o corpo em geral. As vitaminas, substâncias vegetais e minerais que contém fortalecem o sistema imunológico e estabilizam os níveis de antioxidantes no organismo (7).

Diz-se que o suco da baga de açaí tem um efeito antidepressivo (8). O estudo tentou minimizar o comportamento depressivo. Além disso, atividades anti-envelhecimento foram encontradas no cérebro devido ao suco (8).

Uma síndrome metabólica é causada por uma dieta rica em calorias. A obesidade resultante leva à resistência à insulina, também chamada diabetes tipo 2. O consumo da baga de açaí é suposto ajudar a normalizar certos valores metabólicos.

Embora o efeito sobre o peso ainda não esteja comprovado, há indicações de que a baga de açaí normaliza certos valores metabólicos e ajuda os diabéticos (9).

Também foi demonstrado que os tratamentos com açaí protegem os órgãos contra interrupções no fornecimento de sangue, melhorando o fluxo sanguíneo microvascular (10).

No entanto, todas estas são apenas abordagens que ainda requerem mais pesquisas. A pesquisa até agora dá resultados positivos, mas estes ainda não chegaram ao ponto de formar a regra.

Quando e para quem é útil tomar bagas de açaí?

Se você estiver cansado ou apático, a baga pode lhe ajudar um pouco. As bagas de açaí são consideradas um impulsionador e energizador de energia.

Nutrientes valor nutritivo por 100 gramas
Proteína 9,1 gramas
Carboidratos 3 gramas
Gordura 40 gramas
Água 84,9 gramas
Sódio 8 miligramas
Fibra alimentar 32,5 gramas
Valor calórico 418 kcal

A baga azul tem tudo: para uma baga, ela contém muitos ácidos graxos polinsaturados e fibras.

Que tipos de produtos de bagas de açaí existem?

Existem diferentes variedades de bagas de açaí no mercado:

Tipo Descrição
Cápsulas pequenas porções de açaí que você toma 1-2 vezes ao dia com água
Puree O suco ou purê extraído da fruta que você pode consumir todas as manhãs como uma tigela de café da manhã ou em um smoothie
A forma em pó da baga de açaí que é perfeita para smoothies matinais ou mingau de café da manhã. A baga inteira de açaí pode ser consumida como um todo ou misturada ao smoothie

Você encontrará o tipo certo, dependendo de suas necessidades. Se você quer desfrutar dos benefícios da baga de açaí sem degustar a baga, você deve preferir cápsulas em vez da baga inteira.

Cápsulas

As cápsulas frequentemente contêm bagas liofilizadas ou um concentrado da baga. Elas são provavelmente a maneira mais comum de consumir bagas de açaí. Uma grande vantagem é que eles têm o maior prazo de validade. Eles também são muito fáceis de embalar em uma bolsa para levar com você e vêm pré-divididos.

Acai Beere

As bagas de açaí podem ser adquiridas em forma de cápsula e devem ser engolidas com bastante líquido
(Fonte de imagem: Elsa Olofsson / unsplash)

Mas sempre certifique-se de comprar de fabricantes respeitáveis. Muitas vezes os produtos vendidos em cápsulas estão contaminados, o que pode levar a problemas. Para vegetarianos e veganos ainda há a possibilidade de usar cápsulas feitas de fibras vegetais ao invés de cápsulas feitas de gelatina.

Suco / purê

O suco das bagas de açaí também é obtido através da suave prensagem da fruta. Infelizmente, as bagas perdem alguns de seus ingredientes nutritivos durante o processamento.

O suco de açaí pode ser misturado muito bem em um smoothie ou outro prato e o sabor real da baga definitivamente sai. Muitas pessoas diluem o suco com água ou o misturam com outros sucos. Experimente o que mais lhe convém.

Para muitos, entretanto, o sabor oleoso e terroso é um pouco desagradável e leva algum tempo para se acostumar.

Pode acontecer que ao invés da palavra "suco" seja usado o termo "purê". Neste caso, o produto é vendido mais como um purê grosso, que ainda pode ser usado em receitas.

Quando a baga de açaí é oferecida em forma de pó, ela é feita a partir do extrato das bagas ou de bagas de açaí liofilizadas. Todas as funções da fruta podem ser encontradas em ambas as variantes, embora alguns ingredientes possam ser perdidos durante o processamento, como já mencionado para o suco.

Mesmo assim, o pó pode ser facilmente incorporado às receitas e é um bom e simples suplemento alimentar para todos os dias. A dosagem, por outro lado, pode ser um pouco complicada. Você deve sempre prestar atenção ao que o fabricante recomenda.

No lado positivo, no entanto, o sabor desagradável da baga não está mais presente; o pó tem um sabor um pouco mais frutado.

Bagas inteiras

É claro que bagas inteiras são melhores para a nutrição, pois elas contêm todos os nutrientes. Eles são a versão mais natural das bagas de açaí e, portanto, não contêm aditivos e não perderam nenhum ingrediente.

Quanto açaí eu devo comer?

Na América Latina, as bagas fazem realmente parte da dieta diária. Mesmo que as bagas de açaí sejam muito saudáveis, elas são ricas em nutrientes. No pior dos casos, eles podem até mesmo fazer você ganhar algum peso. Para tirar o máximo proveito das bagas do açaí, você deve comê-las frescas.

Acai Beere

As bagas de açaí podem ser comidas em tigelas. O purê pode ser facilmente misturado em um mingau de café da manhã ou comido como uma tigela coberta com frutas. (Fonte da imagem: Ella Olsson / unsplash)

As bagas são geralmente muito boas na alimentação, não importa em que forma. Nos smoothies ou nos chamados açaí bowls, você pode usar o suco, o pó e até mesmo as cápsulas.

Quais alternativas existem para as bagas de açaí?

As bagas de açaí são frequentemente chamadas de bagas milagrosas ou superalimentos. No entanto, você pode encontrar alternativas adequadas no supermercado normal ou mesmo em seu próprio jardim.

As alternativas são frutas e vegetais que têm uma cor azul e violeta, assim como a baga do açaí. Exemplos são repolho vermelho, mirtilos ou bagas de sabugueiro. Assim como a baga de açaí, estes alimentos contêm o pigmento azul da planta, que é tão saudável.

Quais são os efeitos colaterais das bagas de açaí?

As pequenas bagas azuis ainda não mostraram nenhum efeito colateral, mesmo com consumo normal. Como já mencionado, eles são consumidos quase diariamente na América Latina. Desde que seja um produto puro e você mantenha a dosagem apropriada, não deve haver efeitos colaterais.

  • Overdose: Desde que você tome a quantidade especificada de açaí, você não deve ter problemas. Entretanto, beber o suco não tratado pode causar sintomas associados a uma doença chamada tripanossomíase americana.
  • Gestações: No momento, não há informação suficiente sobre os efeitos de tomar bagas de açaí durante a gravidez ou enquanto você estiver amamentando seu bebê.

Entretanto, você ainda deve estar ciente de que os produtos podem sempre conter aditivos que podem levar a efeitos colaterais.

Fonte das fotos: Kathrin Gabriel / gettyimages

Referências (10)

1. Michael Heinrich, Tasleem Dhanji, Ivan Casselman, Açai (Euterpe oleracea Mart.)—A phytochemical and pharmacological assessment of the species’ health claims, Phytochemistry Letters, Volume 4, Issue 1, 2011, Pages 10-21, ISSN 1874-3900, https://doi.org/10.1016/j.phytol.2010.11.005. (http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1874390010001096)
Fonte

2. da Silva RC, Batista A, Costa DCFD, Moura-Nunes N, Koury JC, da Costa CA, Resende ÂC, Daleprane JB. Açai (Euterpe oleracea Mart.) seed flour prevents obesity-induced hepatic steatosis regulating lipid metabolism by increasing cholesterol excretion in high-fat diet-fed mice. Food Res Int. 2018 Sep;111:408-415. doi: 10.1016/j.foodres.2018.05.043. Epub 2018 May 24. PMID: 30007703.
Fonte

3. Kang MH, Choi S, Kim BH. Skin Wound Healing Effects and Action Mechanism of Acai Berry Water Extracts. Toxicol Res. 2017 Apr;33(2):149-156. doi: 10.5487/TR.2017.33.2.149. Epub 2017 Apr 15. PMID: 28503264; PMCID: PMC5426502.
Fonte

4. Kessler ER, Su LJ, Gao D, Torkko KC, Wacker M, Anduha M, Chronister N, Maroni P, Crawford ED, Flaig TW, Glode LM, Lam ET. Phase II Trial of Acai Juice Product in Biochemically Recurrent Prostate Cancer. Integr Cancer Ther. Published 17 December 2018
Fonte

5. Alessandra-Perini, Jéssica & Perini, Jamila & Rodrigues-Baptista, Karina & Moura, Roberto & Palumbo Jr, Antonio & Santos, Thiago & Souza, Pergentino & Nasciutti, Luiz & Machado, Daniel. (2018). Euterpe oleracea extract inhibits tumorigenesis effect of the chemical carcinogen DMBA in breast experimental cancer. BMC complementary and alternative medicine. 18. 116. 10.1186/s12906-018-2183-z.
Fonte

6. Schauss, Alexander. (2015). The Effect of Acai (Euterpe spp.) Fruit Pulp on Brain Health and Performance. 10.1016/B978-0-12-411462-3.00019-9.
Fonte

7. Shim HR, Lee JS, Nam HS, Lee HG. Nanoencapsulation of synergistic combinations of acai berry concentrate to improve antioxidant stability. Food Sci Biotechnol. 2016 Dec 31;25(6):1597-1603. doi: 10.1007/s10068-016-0246-9. PMID: 30263450; PMCID: PMC6049228.
Fonte

8. Souza-Monteiro JR, Arrifano GPF, Queiroz AIDG, Mello BSF, Custódio CS, Macêdo DS, Hamoy M, Paraense RSO, Bittencourt LO, Lima RR, Burbano RR, Rogez H, Maia CF, Macchi BM, do Nascimento JLM, Crespo-López ME.published 24 July 2019
Fonte

9. Udani JK, Singh BB, Singh VJ, Barrett ML. Effects of Açai (Euterpe oleracea Mart.) berry preparation on metabolic parameters in a healthy overweight population: a pilot study. Nutr J. 2011;10:45. Published 2011 May 12. doi:10.1186/1475-2891-10-45
Fonte

10. Mota, Denise & Sicuro, Fernando & Resende, Angela & Moura, Roberto & Bottino, Daniel & Bouskela, Eliete. (2018). Effects of açaí and cilostazol on skin microcirculation and viability of TRAM flaps in hamsters. The Journal of surgical research. 228. 253-262. 10.1016/j.jss.2018.03.014.
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Por que você pode confiar em mim?

Artigo científico
Michael Heinrich, Tasleem Dhanji, Ivan Casselman, Açai (Euterpe oleracea Mart.)—A phytochemical and pharmacological assessment of the species’ health claims, Phytochemistry Letters, Volume 4, Issue 1, 2011, Pages 10-21, ISSN 1874-3900, https://doi.org/10.1016/j.phytol.2010.11.005. (http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1874390010001096)
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Ensaio clínico
da Silva RC, Batista A, Costa DCFD, Moura-Nunes N, Koury JC, da Costa CA, Resende ÂC, Daleprane JB. Açai (Euterpe oleracea Mart.) seed flour prevents obesity-induced hepatic steatosis regulating lipid metabolism by increasing cholesterol excretion in high-fat diet-fed mice. Food Res Int. 2018 Sep;111:408-415. doi: 10.1016/j.foodres.2018.05.043. Epub 2018 May 24. PMID: 30007703.
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Artigo científico
Kang MH, Choi S, Kim BH. Skin Wound Healing Effects and Action Mechanism of Acai Berry Water Extracts. Toxicol Res. 2017 Apr;33(2):149-156. doi: 10.5487/TR.2017.33.2.149. Epub 2017 Apr 15. PMID: 28503264; PMCID: PMC5426502.
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Ensaio clínico
Kessler ER, Su LJ, Gao D, Torkko KC, Wacker M, Anduha M, Chronister N, Maroni P, Crawford ED, Flaig TW, Glode LM, Lam ET. Phase II Trial of Acai Juice Product in Biochemically Recurrent Prostate Cancer. Integr Cancer Ther. Published 17 December 2018
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Ensaio clínico
Alessandra-Perini, Jéssica & Perini, Jamila & Rodrigues-Baptista, Karina & Moura, Roberto & Palumbo Jr, Antonio & Santos, Thiago & Souza, Pergentino & Nasciutti, Luiz & Machado, Daniel. (2018). Euterpe oleracea extract inhibits tumorigenesis effect of the chemical carcinogen DMBA in breast experimental cancer. BMC complementary and alternative medicine. 18. 116. 10.1186/s12906-018-2183-z.
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Artigo científico
Schauss, Alexander. (2015). The Effect of Acai (Euterpe spp.) Fruit Pulp on Brain Health and Performance. 10.1016/B978-0-12-411462-3.00019-9.
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Artigo científico
Shim HR, Lee JS, Nam HS, Lee HG. Nanoencapsulation of synergistic combinations of acai berry concentrate to improve antioxidant stability. Food Sci Biotechnol. 2016 Dec 31;25(6):1597-1603. doi: 10.1007/s10068-016-0246-9. PMID: 30263450; PMCID: PMC6049228.
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Ensaio clínico
Souza-Monteiro JR, Arrifano GPF, Queiroz AIDG, Mello BSF, Custódio CS, Macêdo DS, Hamoy M, Paraense RSO, Bittencourt LO, Lima RR, Burbano RR, Rogez H, Maia CF, Macchi BM, do Nascimento JLM, Crespo-López ME.published 24 July 2019
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Investigação científica
Udani JK, Singh BB, Singh VJ, Barrett ML. Effects of Açai (Euterpe oleracea Mart.) berry preparation on metabolic parameters in a healthy overweight population: a pilot study. Nutr J. 2011;10:45. Published 2011 May 12. doi:10.1186/1475-2891-10-45
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Ensaio clínico
Mota, Denise & Sicuro, Fernando & Resende, Angela & Moura, Roberto & Bottino, Daniel & Bouskela, Eliete. (2018). Effects of açaí and cilostazol on skin microcirculation and viability of TRAM flaps in hamsters. The Journal of surgical research. 228. 253-262. 10.1016/j.jss.2018.03.014.
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