Ultima atualização: 27 de setembro de 2021

O arroz basmati é considerado uma das variedades mais populares de arroz, uma das mais importantes culturas e um alimento básico para muitas pessoas. Motivo suficiente para dar uma olhada mais de perto neste arroz.

Com um comprimento mínimo de 6,5 mm, ele pertence ao grupo das variedades de grãos longos. O arroz basmati é um bom acompanhamento, tem um sabor próprio excitante e é rápido de preparar. Nós lhe mostraremos o que está no grão, como ele realmente é saudável e como você pode melhor cozinhá-lo ou vaporizá-lo.




O mais importante

  • O arroz Basmati é uma variedade de arroz de grãos longos cultivado principalmente na região do Himalaia. A cultura é um alimento básico para muitos. O arroz basmati é especialmente comum na culinária asiática.
  • O arroz basmati é considerado saudável por causa da composição dos grãos de amido. Isso leva a um baixo índice glicêmico, o que tem um efeito positivo em nossos níveis de açúcar no sangue. Também é de fácil digestão e não contém glúten nem açúcar.
  • O arroz basmati pode ser preparado de muitas maneiras diferentes: em uma panela, em uma panela de arroz, em uma Thermomix ou até mesmo em um vaporizador, microondas ou forno. Tudo o que você precisa é de água e um pouco de sal. Outras especiarias podem ser adicionadas conforme desejado.

Histórico: O que é arroz basmati?

O arroz basmati é um tipo de arroz cultivado principalmente na região dos Himalaias. Ela vem originalmente do Afeganistão. Hoje, porém, é popular em todo o mundo e é considerada uma das variedades mais saudáveis. Para saber se isso é verdade, clique aqui.

O termo "basmati" vem de Hindi e significa "perfumado".

Nós também queremos mostrar a você como preparar o arroz basmati adequadamente. Você aprenderá para quais pratos ele é adequado e quais especiarias combinam particularmente bem.

Então nós vamos dar uma olhada em outros tipos de arroz, suas vantagens, origens e diferenças. Isto lhe dará uma boa visão geral de uma das culturas mais importantes. Aqui vamos nós.

Qual é o sabor do arroz basmati?

O arroz basmati é um arroz perfumado, como o arroz jasmim. Isto significa que ele desenvolve um aroma sem a necessidade de aromatizantes artificiais. É frequentemente descrito como particularmente aromático.

Então o nome "perfumado" não vem do nada. O sabor intenso tem algo de louco, ligeiramente terroso. Entretanto, quando o arroz é armazenado ao lado de alimentos malcheirosos, ele pode assumir o seu cheiro. Isto inclui chocolate ou especiarias, por exemplo.

Quão saudável é o arroz basmati?

A saúde de um único alimento é muitas vezes difícil de ser declarada, pois depende sempre da combinação e da quantidade. Além disso, a distinção entre arroz branco basmati e arroz integral basmati também é muito importante.

O arroz branco foi descascado e polido. As cascas externas foram perdidas no processo. Mas é precisamente aí que se encontram muitas fibras dietéticas e micronutrientes.

O arroz basmati não contém glúten e, portanto, geralmente é muito bem tolerado.

Além disso, o arroz marrom tem um índice glicêmico mais baixo. (1, 2) O índice glicêmico mostra o quanto o nível de açúcar no sangue dispara após uma refeição.

Um baixo índice glicêmico é, portanto, positivo, já que o nível de açúcar no sangue sobe lentamente. Isto nos mantém saciados por mais tempo. (3)

O arroz integral é, portanto, considerado mais saudável. Entretanto, ele também contém substâncias mais prejudiciais, como o arsênico. (4) Arsênico é uma substância natural que pode ocorrer no solo, água e ar.

Para reduzir o conteúdo de arsênico, você pode lavar o arroz e despejar o excesso de água. (5) O método de cozimento e a duração também têm influência sobre o índice glicêmico. Se o arroz basmati é cozido por mais tempo, o índice glicêmico tende a cair. (6)

Não se pode dizer por si só que o arroz basmati é saudável. Entretanto, certamente não está fora de lugar em uma dieta saudável. Especialmente quando combinado com pulsos, ele fornece não apenas muitos carboidratos, mas também algumas proteínas importantes.

A combinação aumenta o valor biológico. Nosso corpo pode então utilizar melhor as proteínas. (7) Além disso, a combinação de arroz branco e feijão preto ou grão-de-bico melhora a resposta glicêmica. (8)

Quais são os valores nutricionais do arroz basmati?

Para olharmos mais de perto os nutrientes do arroz basmati, primeiro temos que distinguir entre arroz cozido e não cozido. Durante o processo de cozimento, o arroz ganha um pouco de peso e, portanto, o conteúdo de nutrientes muda. A tabela a seguir mostra os nutrientes do arroz cozido (9) e do arroz basmati não cozido (10):

Valores nutricionais 100g de arroz basmati não cozido 100g de arroz basmati cozido
Valor calorífico 351 kcal 132 kcal
Carboidratos 75 g 28,1 g
Proteína 8,8 g 3,3 g
Gordura 1 g 0,35 g
Fibra alimentar 3,6 g 0,61 g

Além disso, o arroz basmati cozido contém vitamina B1 (0,03 mg) e vitamina B6 (0,01 mg). Vários minerais e oligoelementos tais como potássio, cálcio, ferro, sódio, flúor, cobre e fósforo também estão presentes no arroz basmati. No entanto, as quantidades são geralmente muito pequenas. O arroz basmati não contém colesterol ou histamina.

A única coisa que vale a pena mencionar é a boa proporção de sódio e potássio. O baixo teor de sódio significa que pouca água é armazenada no corpo. O potássio faz com que produtos metabólicos (água, mas também toxinas) sejam excretados através dos rins.

Um estudo descobriu que pessoas com uma alta ingestão de sódio tinham um IMC mais alto, uma maior circunferência da cintura e uma maior porcentagem de gordura corporal.

Por outro lado, aqueles com uma maior ingestão de potássio tinham um IMC e uma circunferência da cintura menores. (10) Esta é a razão pela qual o arroz basmati é às vezes tocado como um produto desintoxicante.

Posso perder peso com arroz basmati?

Novamente, não há uma resposta clara. Não é possível pensar em alimentos em tais categorias. A quantidade e especialmente a combinação fazem muito mais diferença. Em qualquer caso, é possível perder peso com arroz basmati como parte de uma dieta de alimentos integrais.

O arroz basmati tem muitos carboidratos complexos. O nível de açúcar no sangue não aumenta muito rapidamente e você está cheio por um longo tempo. Então, a fome vem depois. Isto pode ajudar você a perder peso. O arroz também ajuda o corpo a se desintoxicar.

Como eu faço para cozinhar arroz basmati?

O arroz basmati é muito fácil de cozinhar. Tudo o que você precisa é de arroz, água e um pouco de sal. A relação de peso é de aproximadamente 1:4, então para 250 g de arroz você precisa de 1 kg ou 1 l de água.

Alternativamente, você pode usar uma relação de volume de 1 : 1.5 para 1 : 2. Isto significa que uma xícara e meia ou duas xícaras de água são necessárias para um copo de arroz.

Você precisa de cerca de uma colher de chá de sal. Agora aqueça a água e o sal até ferver. Em seguida, acrescente o arroz. Feche o vaso e deixe-o ferver em fogo brando por cerca de 10-12 minutos. Depois disso, você pode deixar o arroz de pé por mais 5 minutos.

Basmatireis

Você não tem que salgar a água, mas geralmente é recomendado. Nós nos acostumamos tanto ao sal que muito poucas pessoas ainda gostam de alimentos não salgados. (Fonte da imagem: Becca Tapert/ unsplash.com)

Durante o cozimento, a água deve ser embebida no arroz. Se houver água em demasia, passe o arroz por uma peneira. Isto permite que a água escorra. O arroz é então devolvido à panela para ser absorvido por um tempo.

Se você notar que não há água suficiente na panela, basta adicionar um pouco mais. Com arroz integral basmati, o processo de cozimento leva muito mais tempo. Siga as instruções do pacote.

Eu tenho que lavar arroz basmati?

O arroz basmati não precisa necessariamente ser lavado, mas ele tem algumas vantagens.

Se você lava o arroz antes de cozinhar, é menos provável que ele se cole mais tarde.

Possíveis contaminantes são parcialmente removidos desta forma. Para lavar o arroz, cubra-o com água fria. É melhor ajudar um pouco com suas mãos fazendo movimentos circulares.

A água se torna turva a partir do amido. Você pode despejá-la e repetir o processo até que a água permaneça limpa. Se você quiser, você pode molhar o arroz em um pouco de água antes de cozinhar. Desta forma, você precisará de menos água mais tarde.

De que outra forma posso preparar arroz basmati?

Cozinhar em uma panela não é a única maneira de preparar arroz basmati. A vaporização também é muito popular. É um método suave de preparação que permite que o aroma se desenvolva de forma bonita. Ao vaporizar, no entanto, você deve molhar o arroz por algumas horas antes.

Caso contrário, este tipo de preparação simplesmente leva mais tempo. Nós mostramos a você como fazer arroz basmati comestível de diferentes maneiras. É sempre melhor adicionar um pouco de sal à água.

Appliance Relação arroz : água Potência e duração Informações adicionais
Rice cooker 1 : 1,5 programa "Branco" -
Thermomix 1 : 1,5 nível 4, 100 °C, 15-20 min usar bocal de cozimento
Steamer ou vaporizador 1 : 1,5 100 °C, 15-20 min usar recipiente de cozimento não perfurado
Microondas 1 : 1,5 ajuste mais alto (600-800 watts), 11 min usar panela de arroz de microondas
Forno 1 : 2 200° C, pré-aquecido, 20 min pré-aquecer água, colocar ambos em prato de caçarola, tampa com tampa ou folha de alumínio

Após o cozimento, o arroz sempre pode ser refinado com um pouco de manteiga, temperado ou processado mais tarde, se desejado. Veja abaixo as melhores especiarias para usar. A propósito, estas instruções foram todas para o arroz basmati branco. A versão integral leva muito mais tempo para ser cozinhada.

De quanto arroz basmati eu preciso por pessoa?

Como prato secundário, 50-60 g de arroz seco é calculado por pessoa. Se o arroz é comido como prato principal, você precisa cerca do dobro da quantidade. Aqui está uma visão geral com o respectivo peso do arroz antes de cozinhar:

Número de pessoas arroz como acompanhamento arroz como prato principal
1 50-60 g 100-120 g
2 100-120 g 200-240 g
3 150-180 g 300-360g
4 200-240 g 400-480 g
5 250-300 g 500-600 g
5 250-300 g 500-600 g
5 250-300 g 500-600 g

Dependendo da sua fome e do acompanhamento, essa quantidade pode, é claro, variar um pouco. Estes são apenas valores aproximados que podem ajudar você a estimar a quantidade.

Como o arroz basmati se torna pegajoso?

O arroz fumegante o torna mais pegajoso do que cozinhá-lo. Além disso, lavá-lo o torna menos pegajoso. Você também deve evitar mexer durante o cozimento se você não quiser que o arroz fique pegajoso. Isto dissolve o amido, o que leva à pegajosidade.

Além disso, a quantidade de água tem uma influência sobre a aderência. Demasiada água pode fazer o arroz ficar mole. A maior influência, no entanto, é o tipo de arroz. O arroz basmati é basicamente uma variedade seca que não é muito pegajosa.

Como eu posso temperar arroz basmati?

As especiarias podem ser adicionadas ao arroz enquanto ele está cozinhando ou antes de ser cozinhado. Alternativamente, você pode adicioná-los ao arroz após o cozimento. Se você adicionar as especiarias à água de cozimento, elas podem ser absorvidas pelo arroz com o líquido. As seguintes especiarias são adequadas

  • Sal
  • Estoque
  • Folhas de baía
  • Baga de zimbro
  • Caril
  • Cúrcuma
  • Coriander
  • Dentes de alho
  • Paprika
  • Canela

O curry ou açafrão-da-índia desenvolvem mais seu aroma quando entram em contato com gordura. Portanto, pode valer a pena primeiro dourar as especiarias com um pouco de manteiga ou óleo e depois adicionar o arroz cozido. Outros ingredientes que você pode adicionar após cozinhar incluem estes

  • Manteiga
  • Pasta de tomate
  • Caril
  • Paprika
  • Sultanas
  • nozes torradas ou pinhões

Na cozinha típica indiana, muito tempero é feito com canela, cravinho, louro, anis estrelado, curcuma, cominho e cardamomo. Estes são melhor cozidos diretamente com o arroz. Você pode salteá-los em um pouco de manteiga antes de adicionar o arroz e a água.

Que pratos eu posso fazer com arroz basmati?

O arroz basmati é muito frequentemente encontrado na culinária asiática. No entanto, ele pode ser combinado com quase qualquer coisa. Lentilhas, peixe ou carne, frutos do mar, tofu, quaisquer legumes e vários molhos, há realmente uma gama completa para escolher. O arroz basmati é o típico acompanhamento.

Nossos favoritos

Para lhe dar algumas idéias mais concretas, gostaríamos de citar três pratos que nós particularmente gostamos. O primeiro é um caril indiano com grão de bico, vegetais e leite de coco.

Em segundo lugar, um molho cremoso de cogumelos-zucchini ou um ragout de cogumelos com uma porção de arroz basmati. E por último, mas não menos importante, gostaríamos de recomendar um Pad Thai com legumes e tofu.

O arroz basmati é adequado para risoto, arroz doce, paella ou sushi?

O arroz basmati não é adequado para outros pratos típicos de arroz, tais como risoto, arroz doce ou sushi. Para o risoto, as variedades de arroz Arborio, Vialone ou Carnaroli são bem adequadas.

Às vezes eles também são vendidos como arroz risoto. Essas variedades de arroz pertencem à categoria de arroz de grãos médios. Em contraste com o arroz de grãos longos, eles se tornam agradáveis e cremosos.

Basmatireis

A Paella é um prato espanhol. Diferentes tipos de carne, peixe, caranguejo, frutos do mar e vegetais são cozidos com especiarias. Na maioria das vezes é usada a variedade de arroz Bomba. ( Annie Spratt/ Unsplash.com)

Você usa principalmente arroz de grão redondo para pudim de arroz, sushi ou paella. Estas variedades ficam bem juntas. Em casos excepcionais, o arroz de grãos médios também é utilizado. Para pudim de arroz, recomendamos Arborio ou Camolino, para sushi usamos Calrose ou Selenio e para paella vamos para Bomba, Senia ou Calasparra.

Caso contrário, o arroz é frequentemente vendido em lojas como arroz doce, arroz de sushi ou arroz de paella. Estas embalagens geralmente contêm uma variedade adequada.

Que outros tipos de arroz existem e como eles diferem?

Os diferentes tipos de arroz estão divididos em três categorias em termos de sua forma. Nós distinguimos entre arroz de grãos longos, de grãos médios e redondos. Além disso, o processamento do grão de arroz também é importante.
Arroz de

grãos longos

O arroz de grãos longos é caracterizado por um grão estreito. Tem pelo menos 6 mm de comprimento e 2 a 3 mm de largura. Em contraste com outros tipos de arroz, ele tende a permanecer solto e é menos pegajoso. O arroz basmati também pertence a esta categoria. Outras variedades de arroz que podem ser classificadas aqui são as seguintes

  • Arroz jasmim: Este também é um arroz perfumado, mas tem um sabor bastante neutro. Como o nome sugere, ele cheira um pouco a jasmim. Este arroz também é extremamente popular e conhecido. Ela vem principalmente da Tailândia, Laos, Vietnã e Itália.
  • Arroz marrom preto: Esta variedade vem da Ásia, mas agora também é cultivada na Itália. Por dentro, o arroz é branco, apenas a casca é preta.
  • Arroz Patna: Este arroz é bastante duro e bom para pratos granulosos. Ele tem relativamente poucos nutrientes e vem da Índia.
  • Arroz glutinoso: Esta variedade de arroz branco fosco é usada principalmente na culinária asiática. Devido à composição do amido, ele se cola muito forte durante o cozimento. Algumas vezes o termo arroz doce também é usado.

As variedades de arroz de grãos longos são usadas principalmente como acompanhamento. Eles geralmente são granulosos e rápidos de preparar.

Arroz de grãos redondos e médios

Arroz de grãos médios

tem de 5,2 a 6 mm de comprimento. A largura do grão é de, no máximo, um terço do comprimento. O arroz de grãos redondos, por outro lado, tem no máximo 5,2 mm de comprimento e a largura é de pelo menos 2,6 mm. Os tipos mais conhecidos de arroz de grãos redondos e de grãos médios são os seguintes

  • Arborio: Esta variedade de arroz de grãos médios vem principalmente da Itália e é muito popular para o risoto.
  • Carnaroli: Esta variedade também é usada principalmente em risottos. Eles são grãos bastante grandes que são cultivados principalmente na Itália.
  • Bomba: Esta é uma variedade de arroz de grão redondo que é cultivada principalmente na Espanha. Aí também é popular para pratos regionais como a paella.
  • Camolino: Este arroz da Itália é uma variedade de grãos redondos. Ele absorve muito líquido. É mais popular para sopas, pudim de arroz ou sobremesas.
  • Arroz sushi: Este arroz do Japão é muito pequeno e rico em amido. É por isso que ele se torna pegajoso quando cozinhado. Ele tem um sabor bastante doce e é usado para outros pratos de arroz além de sushi.
  • Arroz marrom vermelho: Este arroz se destaca principalmente por causa de sua cor vermelha. É uma variedade muito robusta. O arroz vermelho marrom é rico em nutrientes.

O arroz de grão redondo é usado principalmente para pudim de arroz, o arroz de grão médio é mais para risoto. A composição do amido é responsável por dar a tais variedades sua consistência cremosa típica quando cozidas.

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Cozinhar adequadamente o arroz de sushi é considerado uma arte. Mas com um pouco de açúcar, sal e vinagre de arroz, isso também pode ser feito na cozinha diária. Felizmente, o arroz basmati torna isso muito mais fácil. (Fonte de imagem: Louis Hansel/ Unsplash. com)

Arroz selvagem

Estritamente falando, arroz selvagem não é arroz, mas uma erva-d'água. (12) Originário da América do Norte, às vezes é vendido como arroz indiano. O grão é marrom a preto. Entretanto, esta cor só se desenvolve durante a secagem e torrefação. Em comparação com o arroz, ele tem significativamente mais proteína.

Métodos diferentes de processamento

Dependendo de quais processos o arroz já foi submetido, ele é vendido com nomes diferentes. Arroz cru, arroz integral ou arroz branqueado, nós explicamos o que isso significa.

  • Arroz paddy: Os grãos são chamados de arroz paddy quando ainda estão cercados pela casca. Eles podem assim ser usados como sementes, mas não para cozinhar.
  • Arroz integral/arroz natural: Nesta variedade, a casca de palha não comestível foi removida, mas a pele prateada (pericarpo) permanece sobre o arroz. Ele contém muitos minerais e vitaminas valiosos.
  • Arroz estufado: O arroz é embebido e depois tratado hidrotermoticamente antes de ser seco. Este passo acontece após o descascamento ou ainda na casca de palha. Desta forma, cerca de 80 por cento das vitaminas e minerais da pele de prata entram no arroz. Portanto, é considerado mais valioso para a nutrição, mas o arroz também se torna menos pegajoso desta forma. Não é adequado para risoto ou sushi.
  • Arroz branco/arroz moído: A semente e a casca da fruta, a camada de aleurona e a muda foram removidas deste arroz. A maior parte do arroz que nós comemos é arroz branco.

Do grão no campo até o prato acabado no seu prato, muito pode acontecer. Quase todas as variedades de arroz estão disponíveis como grãos integrais ou produtos de arroz branco.

No entanto, um tipo é geralmente típico. O arroz integral é geralmente vendido como arroz integral, enquanto o arroz basmati ou jasmim é quase sempre moído.

O arroz basmati também é adequado para cães?

O arroz basmati é geralmente tolerado por cães e normalmente não tem efeitos negativos. Em alguns casos é até recomendado como uma dieta especial. (13) Entretanto, é importante que o cachorro não coma apenas arroz. Como todos os seres vivos, os cães precisam de vários nutrientes, vitaminas e minerais. Demasiados carboidratos podem levar à diarréia. (14)

O arroz para cães deve ser apenas levemente salgado e cozido o mais fresco possível. Armazená-lo por um longo tempo ou reaquecê-lo pode levar a bactérias, que podem causar diarréia, dor abdominal ou náusea. Além disso, o teor de carboidratos do alimento para cães não deve exceder 60 %. (14)

Qual é o prazo de validade do arroz basmati?

O arroz basmati pode ser mantido por muito tempo, desde que seja armazenado em um local hermético e seco. Não há melhor - antes da data. O arroz integral é diferente: tem um maior teor de gordura e, portanto, só se mantém de forma ideal por pelo menos um ano. Além disso, as traças alimentares podem infestar o arroz. Se este for o caso, o arroz deve ser descartado.

Adicione um pouco de manteiga ao arroz ao descongelar. Isto o tornará menos seco.

Se você cozinhou muito arroz basmati, você pode colocá-lo em uma lata de conserva fresca e armazená-lo no refrigerador.

Entretanto, ele deve ser comido o mais rápido possível, de preferência dentro dos próximos dois dias. Se isso não for possível, você também pode embalá-lo hermeticamente e congelá-lo.

Conclusão

O arroz basmati é um arroz que pode ser combinado de muitas maneiras diferentes. Na culinária indiana, ele é frequentemente servido com caril ou dal, mas também é popular como acompanhamento de carne, peixe ou com um molho cremoso. A variedade de arroz de grãos longos tem um sabor aromático próprio, é o seu arroz perfumado.

O sódio e o potássio proporcionam um efeito desintoxicante. Esta é uma das razões pelas quais o arroz basmati é considerado saudável. Para reduzir possíveis substâncias nocivas, você deve lavar bem o arroz antes de cozinhar. Como prato secundário você deve calcular cerca de 60 g de arroz, como prato principal, o dobro disso. Para risoto ou pudim de arroz, é melhor usar arroz redondo ou de grãos médios, pois o arroz basmati é fofo e não pegajoso.

Fonte da imagem: Pille-Riin Priske/ Unsplash.com

Referências (14)

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2. Panlasigui LN, Thompson LU. Blood glucose lowering effects of brown rice in normal and diabetic subjects. Int J Food Sci Nutr. 2006 May-Jun;57(3-4):151-8. doi: 10.1080/09637480500410879. PMID: 17127465.
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6. Panlasigui LN, Thompson LU, Juliano BO, Perez CM, Yiu SH, Greenberg GR. Rice varieties with similar amylose content differ in starch digestibility and glycemic response in humans. Am J Clin Nutr. 1991 Nov;54(5):871-7. doi: 10.1093/ajcn/54.5.871. PMID: 1951159.
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8. Winham DM, Hutchins AM, Thompson SV. Glycemic Response to Black Beans and Chickpeas as Part of a Rice Meal: A Randomized Cross-Over Trial. Nutrients. 2017 Oct 4;9(10):1095. doi: 10.3390/nu9101095. PMID: 28976933; PMCID: PMC5691712.
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13. Tierarzt-hucke.de: Schonkost für Hund und Katze
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Por que você pode confiar em mim?

Pesquisa científica
Karupaiah T, Aik CK, Heen TC, Subramaniam S, Bhuiyan AR, Fasahat P, Zain AM, Ratnam W. A transgressive brown rice mediates favourable glycaemic and insulin responses. J Sci Food Agric. 2011 Aug 30;91(11):1951-6. doi: 10.1002/jsfa.4395. Epub 2011 Apr 7. PMID: 21480266.
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Pesquisa científica
Panlasigui LN, Thompson LU. Blood glucose lowering effects of brown rice in normal and diabetic subjects. Int J Food Sci Nutr. 2006 May-Jun;57(3-4):151-8. doi: 10.1080/09637480500410879. PMID: 17127465.
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Índice Glykämischer
Flexikon.doccheck.com: Glykämischer Index
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Grão integral, parboilizado, basmati: especialista revela qual arroz é o mais saudável
Focus.de: Vollkorn, Parboiled, Basmati: Expertin verrät, welcher Reis am gesündesten ist
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Arsen
Ages.at: Arsen
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Pesquisa científica
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Valor biológico - com o que posso combinar melhor os grãos?
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Pesquisa científica
Winham DM, Hutchins AM, Thompson SV. Glycemic Response to Black Beans and Chickpeas as Part of a Rice Meal: A Randomized Cross-Over Trial. Nutrients. 2017 Oct 4;9(10):1095. doi: 10.3390/nu9101095. PMID: 28976933; PMCID: PMC5691712.
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Basmatireis gekocht
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Basmatireis
Eatsmarter.de: Basmatireis
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Artigo científico
Elfassy, T., Mossavar-Rahmani, Y., Van Horn, L., Gellman, M., Sotres-Alvarez, D., Schneiderman, N., Daviglus, M., Beasley, J. M., Llabre, M. M., Shaw, P. A., Prado, G., Florez, H., & Zeki Al Hazzouri, A. (2018). Associations of Sodium and Potassium with Obesity Measures Among Diverse US Hispanic/Latino Adults: Results from the Hispanic Community Health Study/Study of Latinos. Obesity (Silver Spring, Md.), 26(2), 442–450. https://doi.org/10.1002/oby.22089
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Drhoelter.de: Getreide im Hundefutter
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