Cúrcuma com pimenta: Qual é o melhor produto de 2021?

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Com alta concentração de curcumina e piperina, este suplemento será capas de trazer entre outros benefícios, o alívio para dores nas articulações (parte inferior das costas e joelhos). Além disso, estimula o humor, a função cerebral e a memória.

Aumentando a absorção da curcumina em até 2000%, a piperina ainda tem papel importante para a saúde cardivascular e para a melhora da digestão.

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Com extrato seco de cúrcuma e pimenta preta, este suplemento deve ser consumido 30 minutos antes das refeições, para potencializar a absorção dos compostos ativos de cada um dos componentes da fórmula.

A cápsula é fabricada com glicerina e o suplemento é livre de glúten e lactose. No entanto, pode conter traços de soja e castanhas. Por este motivo, não é indicado para pessoas com intolerância ou alergia a estes alimentos.

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A junção dos dois ativos em um só produto garantem a potencialização da absorção da curcumina, para reforçar a imunidade e garantir a ação antioxidante dos compostos. O kit contém a quantidade necessária de cápsulas para a suplementação durante 3 meses.

Neste período, com consumo do suplemento, você vai sentir redução nas dores articulares e uma sensível melhora no humor e na disposição. O produto é 100% vegetal e, portanto, pode ser consumido por veganos.

Guia de compras: O que você precisa saber sobre a cúrcuma com pimenta

A cúrcuma longa L. (chamada popularmente como cúrcuma) é una planta originaria do sudeste asiático. Conhecida por suas propriedades medicinais (1), ela se combina com um componente ativo da pimenta e potencializa a absorção pelo organismo. Parece complicado, mas a sinergia é perfeita e trará muitos benefícios à sua saúde, como mostraremos a partir de agora.

menina cozinha saudável — A cúrcuma é um dos ingredientes estrela da cozinha oriental.
(Fonte: Lightfieldstudios: 111231641/ 123rf.com)

Por que combinar a cúrcuma com pimenta?

O princípio ativo da cúrcuma, a curcumina, é rico em propriedades benéficas. Mas infelizmente é pouco aproveitada pelo organismo, que tem dificuldade em absorvê-la. É aí que entra a pimenta. Entre todas as propriedades que possui, ela ainda tem a capacidade de potencializar a absorção da curcumina.

Na prática, é como se a piperina, princípio ativo da pimenta, enganasse as células intestinais, camuflando a piperina que normalmente desprezada. Ao absorver a piperina, as células puxam pra si também a curcumina Desta forma, a "acompanhante" entra com mais facilidade, e em maior quantidade, na corrente sanguínea.

Muitos estudos têm demonstrado que a pimenta negra é capaz de aumentar a biodisponibilidade (fração de uma ativo que chega à corrente sanguínea) da cúrcuma em até 2000% (2). Um número tão grande que até parece fantasia, mas é uma realidade que reflete a importância desta combinação.

Dr. Josh AxeNutricionista

"Ao consumir a cúrcuma sozinha, o organismo só absorve cerca de 1 a 3%. Quando ela é combinada com especiarias como a pimenta ou com gorduras saudáveis, a absorção aumenta consideravelmente."

Qual é o melhor tipo de pimenta para combinar com a cúrcuma?

A pimenta é originária da Índia e nasce em bagas. Depois de coletados os grãos, há uma série de tratamentos que podem modificar sua cor e sabor (). Para encontrar a melhor pimenta, é importante verificar a concentração de piperina, já que este é o composto essencial para potencializar a absorção da da cúrcuma ():

Pimenta preta: a mais picante. Para ser obtida, se colhe o fruto antes do amadurecimento completo. Ela é seca ao fogo ou ao sol, o que dá a coloração escura e o aspecto enrugado aos grãos. Contém cerca de 9% de piperina;
Pimenta branca: é a menos picante. Colhida quando o grão já está maduro, ela fica submersa em água para soltar a pele. Contém aproximadamente 7,4 % de piperina;
Pimenta verde: grão imaturo. Ela é processada tão logo é colhida, o grão tem aroma suave e frutado. Não contém piperina;
Pimenta vermelha: grão maduro. Se usa para produzir conservas. Sem piperina.

Conclusão: a melhor pimenta é a preta!

Qual a importância da curcumina?

A curcumina é um polifenol (composto antioxidante) extraído da cúrcuma. Ela é a principal responsável pela cor amarela e pelas incríveis propriedades medicinais deste condimento. Muitos estudos mostras que ela tem potente ação antibacteriana (contra fungos e bactérias), anti-inflamatórias e antioxidantes. Além disso, é capaz de regular o sistema imunológico, protegendo o organismo diante de inúmeras enfermidades ().

cápsulas de pó de açafrão natural — É importante escolher um suplemento de cúrcuma com curcumina suficiente.
(Fonte: Photodee: 96860832/ 123rf.com)

Quais os efeitos da cúrcuma com pimenta?

Como comentamos há pouco, a combinação da cúrcuma com pimenta tem propriedades benéficas graças aos componentes ativos de cada uma delas (curcumina e piperina, respectivamente). Estes compostos se complementam, promovendo uma série de efeitos terapêutico, como mostramos na sequência abaixo:

Antimicrobiano: a combinação dos compostos podem ter efeito preventivo contra infecções por bactérias e fungos (5). Adicionalmente, estudos sugerem que a curcumina pode favorecer o efeito de certos antibióticos (6);
Anti-inflamatório: tanto a pimenta quanto a cúrcuma combatem a inflamação. Este efeito pode ajudar a aliviar a dor em doenças degenerativas, como a artrose nos joelhos (7);
Antioxidante: o processo natural de oxidação celular gera os chamados radicais livres, que matam nossas células. As propridades da combinação da cúrcuma com pimenta previnem o surgimento dos radicais livres, causadores do envelhecimento do organismo;
Anticancerígeno: A combinação da cúrcuma com pimenta pode ser o próximo passo da medicina nas terapias contra o câncer (8, 9). Este possível benbefício, porém, ainda se encontra sob estudo científico em fase muito inicial;
Redutor de lipídios: O acúmulo do colesterol LDL e dos triglicerídeos pode afetar negativamente o sistema cardiovascular. A combinação dos efeitos da cúrcuma com a pimenta preta reduz os níveis de colesterol, protegendo o coração e os vasos sanguíneos (10);
Regulador da imunidade: o sistema imunológico é quem protege o organismo contra o ataque de agentes patógenos externos. Especialistas têm observado que a curcumina pode ser uma grande aliada para manter o bom funcionamento das defesas;
Proteção do sistema nervoso: estudos recentes sugerem que a curcumina pode ajudar a prevenir a dgeneração neuronal que aparece em certa enfermidades, como o Alzheimer (10). Estes efeitos costumam ser mais efetivos com o uso da pimenta preta.

A combinação de cúrcuma com pimenta ajuda na perda de peso?

De acordo com uma pesquisa realizada na Universidade de Tufts, nos Estados Unidos, a cúrcuma pode diminuir o crescimento do tecido gorduroso (), o que levaria a diminuição da gordura corporal.

Isto não significa que encontramos a fórmula mágica, pois é sempre importante lembrar que para perder peso é necessária uma combinação de fatores. Se combinada com uma dieta equilibrada e pelo menos 30 minutos de exercício, 3 dias por semana, os efeitos podem ir além do emagrecimento, trazendo mais saúde e bem estar.

açafrão em pó e uma colher de sopa de sementes — O tipo de pimenta que se utiliza com a cúrcuma também é importante.
(Fonte: Thamkc: 51692074/ 123rf.com)

Usar a cúrcuma com pimenta nos alimentos tem o mesmo efeito que os suplementos?

Não totalmente. O aquecimento das especiarias durante o preparo dos alimentos — apesar de conferir um sabor inigualável aos pratos — faz com que sejam perdidas partes de suas propriedades. Adicionalmente, a concentração de curcumina no condimento em pó é relativamente baixa.

Mas não desanime! Um estudo experimental descobriu que, mesmo após passar por processos de cocção, a cúrcuma mantém suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, em menor escala (12). Alem disso, combiná-la com gorduras saudáveis como o óleo de coco ou o azeite de oliva pode diminuir a degeneração do organismo.

Uma das melhores formas de aproveitar as propriedades da cúrcuma com pimenta preta é o "leite dourado". Esta infusão, tradicional na medicina Ayurveda, se obtém fervendo o leite com cúrcuma e especiarias picantes, como a pimenta preta, gengibre, canela e cardamomo. Consumida fria ou morna, a bebida é muito benéfica para a saúde.

Quais os efeitos colaterais da cúrcuma com pimenta?

O uso da cúrcuma com pimenta tem poucas reações indesejáveis, especialmente quando usada de acordo com a recomendação de especialistas. No entanto, quando começar a consumir o suplemento, é importante ter atenção a:

Alteração do efeito de alguns fármacos: apesar de pouco comum, já houve relatos de interferência da curcumina na ação de medicamentos (13, 14). Se estiver sob tratamento, converse com seu médico sobre a suplementação;
Sensibilidade da pele: tanto a cúrcuma quanto a pimenta podem causar reações alérgicas e, portanto, não devem ser usadas de forma tópica (15);
Danos na mucosa gástrica: altas dosagens deste tipo de suplemento pode causar irritações na mucosa estomacal e, em longo prazo, provocar úlcera gástrica (16);
Reações alérgicas: se perceber qualquer alteração na pele, como coceira, irritação ou vermelhidão, suspenda o uso do suplemento e busque o atendimento médico.

Há contraindicações para o consumo da cúrcuma com pimenta?

Antes de iniciar o uso de qualquer suplemento nutricional, é preciso consultar um médico de confiança. Este cuidado é indispensável, especialmente se você estiver em um destes grupos:

Grávidas: a cúrcuma pode estimular as contrações uterinas durante a gravidez (17), o que poderia levar ao parto prematuro ou até mesmo a um aborto. O mesmo ocorre com o consumo excessivo da pimenta;
Doentes renais ou hepáticos: o metabolismo de todas as substâncias que consumimos é realizado principalmente pelos rins e pelo fígado. Se não funcionam corretamente, o consumo de medicamentos pode gerar toxicidade;
Pessoas com “pedras” na vesícula biliar: o consumo de suplementos com cúrcuma pode piorar os sintomas em pessoas que sofrem com litíase biliar. Ao estimular a secreção dos sucos biliares, a cúrcuma pode desencadear uma crise dolorosa;
Pacientes em tratamento contínuo (hipertensos, diabéticos ou cardiopatas): os suplementos naturais podem interagir com fármacos, aumentando ou diminuindo sua ação. Para pessoas deste grupo, o uso de suplementação deve ser avaliada pelo especialista;
Pessoas que vão se submeter a cirurgias: a cúrcuma pode interferir na coagulação sanguínea. Isto poderia causar hemorragia durante um procedimento cirúrgico. É sempre bom estar atento às recomendações médicas sobre o período pré-cirúrgico;
Indivíduos com problemas hematológicos: o suplemento não deve ser usado por pessoas com anemia ou problemas de coagulação;
Crianças e adolescentes: a suplementação de cúrcuma com pimenta nunca deve ser utilizada por menores de idade sem a orientação do pediatra.

Critérios de compra

Agora que você chegou a este ponto da nossa leitura, certamente já está consciente sobre todos os benefícios e os cuidados necessário no consumo de suplementos de cúrcuma com pimenta. No entanto, antes de finalizar sua compra, consideramos importante conhecer alguns critérios que podem ajudar a escolher o melhor produto para sua saúde. Vamos a eles?

Formas de apresentação
Dose recomendada
Combinações
Concentração de curcumina
Veganos e celíacos

Formas de apresentação

Há diversas formas de consumir o seu suplemento. De maneira geral, eles são vendidos nas seguintes formas:

Cápsulas: é a forma mais comum e econômica disponível no mercado;
Pó: Normalmente usado por veganos e apto para celíacos;
Líquido: é a forma de apresentação que contém maior concentração de curcumina;
Tópico (apenas a cúrcuma): pode ter efeito antimicrobiano na pele.

Dose recomendada

Diversas investigações já foram realizadas sobre a dosagem ideal tanto de curcumina quanto de piperina para que se consiga os benefícios proporcionados pelos compostos de forma eficaz. Diante disso, elaboramos um pequeno indicativo das quantidades diárias recomendadas:

Cúrcuma: 500 a 2000 mg (miligramas);
Curcumina: de 93% a 95% da cúrcuma;
Piperina: 20mg.

É sempre bom lembrar que esta é uma dosagem calculada com base na média de respostas de pessoas adultas e sadias, acompanhadas por estudos científicos. Antes de começar a suplementação, é importante consultar um especialista para determinar a dosagem ideal para o seu caso.

Combinações

Além da pimenta preta, a cúrcuma pode ser combinada com outros ingredientes para potencializar sua ação. Um dos mais comuns é o gengibre, que aumenta os efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes da curcumina. Se encontrar um suplemento com combinações que julgue interessantes, consulte seu médico sobre a eficácia.

Caso prefira, você pode optar por um suplemento combinado com vitaminas. A mais comum é a vitamina D, que aumenta a absorção de cálcio e também pode ajudar na prevenção de doenças como o Alzheimer (18).

açafrão em frutas e em pó — A pimenta negra pode ser superior a branca na hora de combinar com a cúrcuma.
(Fonte: Neumiler: 100718011/ 123rf.com)

Concentração de curcumina

Como principal componente ativo da cúrcuma, a curcumina é o ingrediente indispensável em qualquer suplemento. Os melhores produtos para uma suplementação adequada são aqueles que tem concentração de, pelo menos, 93% de curcumina (19).

Veganos e celíacos

Apesar de que, tanto a cúrcuma quanto a pimenta, são de origem 100% vegetal, alguns ingredientes da fórmula podem não ser. Por isso, se você segue uma dieta vegana, é fundamental estar atento à composição do suplemento, especialmente o tipo de revestimento utilizado nas cápsulas, que costumam ser de origem animal.

O mesmo cuidado deve ser tomado se você sofre de doença celíaca ou tem intolerâncias alimentares. Verifique na descrição do produto se ele é livre de glúten, lactose ou qualquer outro componente que possa desencadear reações alérgicas ou agravar os sintomas (20).