Ultima atualização: 30 de setembro de 2021

Existem muitas frutas exóticas diferentes, a maioria das quais nós nem sequer conhecemos. Eles freqüentemente vêm de regiões quentes e oferecem bons nutrientes ao nosso corpo. É por isso que estas frutas estão se espalhando cada vez mais em nosso país. O kiwano ou pepino com chifre é uma dessas frutas.

Você provavelmente não sabe muito sobre eles e está se perguntando o que é exatamente um kiwano. Portanto, as seções seguintes lhe darão informações sobre esta fruta. Você vai aprender como um kiwano é usado, quais benefícios ele oferece e outros fatos importantes.




O mais importante

  • O kiwano também é chamado de pepino de chifre. Ela tem uma pele amarela com espinhos e tem uma forma alongada. A fruta também contém muitos nutrientes, e é por isso que é muito saudável.
  • Um kiwano pode ser comido simples, comendo-o com uma colher, ou em combinação com outros pratos. A polpa da fruta pode ser usada como decoração ou em um prato.
  • Você também pode cultivar você mesmo o kiwano. É importante dar à planta o máximo de luz e calor possível, pois ela vem originalmente de regiões quentes.

Antecedentes: O que é um kiwano?

O kiwano é uma fruta exótica bastante desconhecida. Também é chamado de pepino de chifre porque a pele tem um centímetro de comprimento de espinhos. Ela pertence à família das cabaças e é originária da África. Entretanto, também é cultivada em outras regiões quentes, como Nova Zelândia ou Israel.

O kiwano é uma fruta exótica amarela com espinhos.

A fruta tem uma cor amarelo dourado e uma forma alongada com espinhos na pele. O kiwano também tem de 10 a 15 cm de comprimento e é comparado em sabor a maracujá, banana ou limão.

Tem uma longa vida útil, mas não deve ser comido quando os espinhos amolecem (1).

O que é um kiwi e como ele se diferencia do kiwano?

O kiwi é uma fruta de bagas e originalmente vem do leste da Ásia. Ela vem em duas variedades diferentes. Um com carne verde e outro com carne amarela. Um kiwi com carne verde é geralmente um pouco azedo. O amarelo, por outro lado, tem um sabor suave e doce. A parte externa do kiwi é coberta com uma pele marrom e peluda.

Uma semelhança com o kiwano é a baixa caloria da fruta e a presença de muitas vitaminas. A maneira como a fruta é consumida também é semelhante. Ambas as frutas são cortadas abertas e retiradas à colher.

No entanto, o interior do kiwi e do kiwano são diferentes. O kiwi tem uma carne mais firme, enquanto o kiwano é muito grosseiro e tem sementes relativamente grandes. Entretanto, este último pode ser comido sem qualquer problema.

Quais são os diferentes tipos de kiwano?

Não há tipos diferentes de kiwano. Existe apenas uma variedade da fruta. Entretanto, ele pode ser conhecido por nomes diferentes. Por exemplo, o kiwano é freqüentemente chamado de pepino com chifres. Se alguém usa o nome científico, ele também é chamado de Cucumis metuliferus. Mas um kiwano também pode ser encontrado sob o nome de melão com chifre de melão.

Quais benefícios o kiwano oferece ao nosso corpo?

O kiwano é considerado muito saudável. Ela consiste em grande parte de água e, portanto, não contém gordura e quase não contém calorias. Em comparação direta com outras frutas, ela também tem um teor relativamente alto de proteína. Isto responde por 16% das calorias.

Mas eletrólitos como magnésio, potássio e sódio também fazem parte do pepino com chifre. Estes ajudam a manter o nível de fluido do corpo.

Kiwano

O kiwano é uma fruta saudável de baixo teor de calorias e baixo teor de gordura. O alto teor de água em particular lhe dá esta propriedade. (Fonte da imagem: Andrew Ren / Unsplash)

Outra vantagem é o antioxidante que contém. Estes podem proteger o corpo dos danos celulares, que muitas vezes são causados pelo estresse oxidativo. As vitaminas com efeitos antioxidantes contidas no kiwano são:

  • Vitamina A
  • Vitamina C
  • Vitamina E
  • Zinco
  • Luteína

Juntos, esses nutrientes podem ajudar a aliviar a inflamação, assim como a prevenir doenças crônicas. Estas últimas são doenças como o câncer, problemas cardíacos ou até mesmo diabetes. Além disso, o pepino com chifre é considerado uma boa fonte de ferro. Ao consumir esta fruta, você já pode cobrir 13% das suas necessidades diárias de ferro.

Isto é importante para suportar o suprimento de oxigênio do corpo. Entretanto, o ferro de fontes vegetais normalmente não pode ser absorvido tão bem. Mas como o kiwano também contém vitamina C, esta combinação pode melhorar significativamente a absorção do ferro (2).

Há também a possibilidade de que a fruta tenha uma influência positiva no açúcar no sangue. Devido ao seu baixo índice glicêmico, ele não causa um alto aumento no açúcar no sangue. Em diabéticos, o kiwano pode até mesmo baixar o açúcar no sangue. Entretanto, mais pesquisa precisa ser feita nesta área.

Como é comido um kiwano?

Similar a um kiwi, você pode abrir o kiwano e colher para fora. Idealmente, o pepino com chifres deve ser cortado ao meio uma vez, pois esta é a melhor maneira de colher para fora. A pele não é comida pela maioria das pessoas. No entanto, isto ainda seria possível. Você só deve remover as espinhas da pele com antecedência.

As sementes contidas no kiwano, por outro lado, podem ser comidas sem nenhum problema. É claro, a fruta não pode ser consumida apenas pura. Também é muito adequado para refinar alguns pratos. Por exemplo, a planta da abóbora pode ser usada simplesmente como decoração em pratos, ou pode ser usada diretamente em pratos (3).

Quão saudável é o kiwano?

O kiwano é uma fruta muito saudável. Especialmente o alto conteúdo de vitamina C é responsável por esta propriedade. Mas o pepino com chifres também contém outros nutrientes importantes. Estes incluem o magnésio, potássio e cálcio. O alto teor de água e o baixo teor de gordura também devem ser mencionados neste contexto.

Onde o kiwano deve ser armazenado?

Um kiwano pode ser armazenado à temperatura ambiente sem qualquer problema. Ele pode até ser mantido por um tempo relativamente longo e pode ser comprado em estoque. No entanto, você deve prestar atenção à consistência das espinhas. Assim que eles se tornarem macios, o pepino com chifres não deve mais ser comido (4).

Qual é o sabor de um kiwano?

O kiwano tem um sabor muito refrescante. É frequentemente comparado a uma mistura de maracujá, limão e banana. A fruta tem um sabor particularmente bom se for colocada na geladeira algumas horas antes de comer (5).

Kiwano

O sabor refrescante do kiwano pode ser comparado a várias frutas. Uma dessas frutas é o maracujá. (Fonte da imagem: Michael Kucharski / Unsplash)

Para melhorar o sabor, a fruta também pode ser consumida em combinação com açúcar ou sal. Se a fruta ainda não estiver muito madura, ela também pode ter um sabor semelhante ao de um pepino. Somente após um certo grau de maturação é que eles adquirem um gosto levemente adocicado, que pode então ser também uma reminiscência da banana.

Faz sentido cultivar você mesmo kiwanos?

Você pode cultivar o kiwano em casa sem nenhum problema. Na melhor das hipóteses, você deve se informar com bastante antecedência para atender as necessidades da planta e evitar erros.

Quais opções existem para o cultivo de kiwis?

Você já pode encontrar algumas pequenas plantas de kiwano em lojas especializadas. É claro que você pode usá-los de forma ideal. Note, no entanto, que as plantas de kiwano são anuais. Isto significa que você tem que propagá-los a cada ano. As sementes da planta são usadas para este fim. As sementes de uma planta de kiwano também podem ser compradas diretamente.

Eles estão disponíveis online e em mercados especializados. É melhor comprar as sementes do pepino com chifres na primavera. Desta forma você pode começar a semeá-las quando os primeiros dias quentes chegarem.

As sementes podem ser usadas a partir de um fruto maduro.

As sementes também podem ser obtidas de um fruto kiwano maduro. Para fazer isso, corte os frutos e tire as sementes. Estes estão inicialmente ainda cercados por um invólucro de polpa, que deve ser removido. Para fazer isso, coloque as sementes em um pano e esmague-as com o lado plano da lâmina da faca.

Ao fazer isso, a lâmina deve ser movida para frente e para trás até que o invólucro de polpa se abra. Lave as sementes liberadas com água morna e depois coloque-as sobre um pano para secar. Para o cultivo, o ideal é que as sementes sejam plantadas em regiões vinícolas suaves ou então em estufas. É claro que muitos não conseguem perceber estas duas possibilidades.

Portanto, também é possível plantar as sementes dos frutos em um vaso. Este pote deve então ser colocado em um local quente e brilhante. Uma parede voltada para o sul é ideal. Aqui a planta ainda será ligeiramente aquecida à noite, já que a parede é aquecida pelo sol durante o dia e ainda emite este calor horas mais tarde.

Você deve começar a plantar as sementes em março. Isto dá às plantas de kiwi tempo suficiente para crescer. No entanto, o vaso com as sementes deve ser colocado dentro de casa até maio. Isto porque a geada é possível até maio e isto prejudicaria as plantas jovens.

Quais dificuldades podem surgir quando se cultiva Kiwanos?

O kiwano precisa de muita luz e calor. A sombra de outras plantas, por exemplo, também deve ser evitada. O kiwano precisa do máximo de luz possível. Portanto, o ideal é que ele seja colocado a uma certa distância de outras plantas.

Quais são os usos de um kiwano?

O kiwano tem vários usos. Como um kiwi, ele pode ser cortado aberto e limpo à colher, mas também pode ser usado como decoração ou para refinar pratos. A fruta pode assim ser integrada em sobremesas, bem como em pratos salgados.

Utilização Descrição
Decoração de pratos frios Pratos frios, especialmente saladas, podem ser perfeitamente decorados com a carne do kiwano. Eles embelezam os pratos visualmente e podem pontuar com sabor ao mesmo tempo. Especialmente o sabor refrescante do kiwano é uma adição adequada às saladas. A carne também pode ser adicionada a smoothies ou iogurtes.
Refinamento de sobremesas A carne do kiwano é ideal para refinar uma grande variedade de pratos. Por exemplo, pudins ou até mesmo bolos podem ser decorados com ele. Isto não só parece bonito, mas também tem um gosto convincente. O conteúdo do kiwano também pode ser usado diretamente nas sobremesas.
Preenchendo o kiwano Mesmo depois de remover a carne, um kiwano ainda pode ser usado. Como parece bastante incomum com seus espinhos, a fruta escavada é perfeita para o enchimento.

Um kiwano pode, portanto, ser integrado em quase todos os lugares. Sejam pratos frios ou quentes, pode ser uma boa adição a muitos pratos. Você será capaz de convencer seus amigos e familiares, porque a maioria das pessoas ainda não conhece este fruto. Você irá inspirá-los com uma nova experiência de sabor.

Conclusão

O kiwano ainda é uma fruta exótica bastante desconhecida. No entanto, ele oferece ao nosso corpo uma série de vantagens e seu sabor também é convincente. Pode ser consumido puro ou em combinação com outros alimentos. Isso torna a fruta versátil. Além de seu sabor refrescante e levemente doce, ele também pode convencer com sua aparência extraordinária.

Como pode ser mantido por um longo tempo à temperatura ambiente, também é bom comprar em estoque. Se você tem um polegar verde e gosta de cultivar plantas, você mesmo também pode cultivar um kiwano. Basta lembrar que ele precisa de muita luz e calor.

Fonte da imagem: Sergey Kolesnikov / 123rf

Referências (5)

1. heilpraxisnet.de, Kalorienarm und viele Ballaststoffe: Kiwano – die süße Horngurke, Abgerufen am 27.04.21.
Fonte

2. de.tagrezepte.com, 7 Vorteile von Kiwano (Hornmelone) - und wie man es isst, Abgerufen am 26.04.21.
Fonte

3. Focus Online, Kiwano richtig essen - So geht's, Abgerufen am 27.04.21.
Fonte

4. augsburger-allgemeine.de, Kiwano: Diese erfrischende Frucht ist richtig gesund, Abgerufen am 26.04.21.
Fonte

5. gesund-vital.de, Kiwano – stachlige Schale, sanfter Kern, Abgerufen am 26.04.21.
Fonte

Por que você pode confiar em mim?

Baixo em calorias e alto em fibras: Kiwano - o pepino de chifre doce
heilpraxisnet.de, Kalorienarm und viele Ballaststoffe: Kiwano – die süße Horngurke, Abgerufen am 27.04.21.
Ir para a fonte
7 benefícios do kiwano (melão com chifre) - e como comê-lo
de.tagrezepte.com, 7 Vorteile von Kiwano (Hornmelone) - und wie man es isst, Abgerufen am 26.04.21.
Ir para a fonte
Comer kiwano corretamente - é assim que se faz
Focus Online, Kiwano richtig essen - So geht's, Abgerufen am 27.04.21.
Ir para a fonte
Kiwano: Esta fruta refrescante é realmente saudável
augsburger-allgemeine.de, Kiwano: Diese erfrischende Frucht ist richtig gesund, Abgerufen am 26.04.21.
Ir para a fonte
Kiwano - concha espinhosa, núcleo suave
gesund-vital.de, Kiwano – stachlige Schale, sanfter Kern, Abgerufen am 26.04.21.
Ir para a fonte
Resenhas