Ultima atualização: 6 de outubro de 2021

Como escolhemos

18Produtos analisados

28Horas investidas

14Estudos avaliados

93Comentários coletados

Aqui apresentamos em detalhes todos os óleos de sementes de abóbora que testamos. Nós compilamos informações detalhadas e adicionamos um resumo das opiniões dos clientes na internet.

Nós gostaríamos de facilitar a sua decisão de compra e ajudá-lo a encontrar o melhor óleo de semente de abóbora para você.

Você também pode encontrar respostas às perguntas mais freqüentes em nosso guia. Se disponível, nós também oferecemos vídeos de teste interessantes. Além disso, você também encontrará algumas informações importantes nesta página que você definitivamente deve prestar atenção se você quiser comprar óleo de semente de abóbora.




O mais importante

  • O verdadeiro óleo de semente de abóbora vem da Áustria, da Estíria.
  • É usado para refinar pratos como molhos, sopas e sobremesas.
  • Devido aos seus muitos ingredientes, o óleo de semente de abóbora também é usado para tratar várias doenças.

Óleo de semente de abóbora: as melhores bem quentes

Guia: Perguntas que você deve se fazer antes de comprar óleo de semente de abóbora

O que é óleo de semente de abóbora?

Óleo de semente de abóbora é uma especialidade da Áustria. Ela tem sua origem na Estíria. O óleo precioso é extraído das sementes da abóbora de jardim da Estíria através de um processo especial.

O óleo genuíno de abóbora da Estíria é obtido da chamada abóbora da Estíria (lat."Cucurbita pepo var. styriaca"). Este tipo de abóbora é caracterizado por seu crescimento sem casca. A autenticidade é reconhecida pelo selo da IGP. Para mais informações, veja abaixo.

O óleo de semente de abóbora genuíno é prensado a partir de sementes da abóbora oleaginosa da Estíria. (Fonte da foto: 123rf.com / Oleksandr Prokopenko)

O óleo vegetal é conhecido por sua cor verde profundo e seu sabor de nozes. Esta cor verde profundo é devida à clorofila nas membranas verdes finas da semente da abóbora.

Uso de óleo de semente de abóbora

O óleo de semente de abóbora da Estíria é usado pelo seu sabor único como um refinamento no cozimento de sopas, saladas e molhos, bem como em sobremesas como sorvetes.

Ao usar óleo de semente de abóbora, certifique-se de que o óleo não esteja aquecido. Por razões de saúde, ele não deve ser aquecido acima de 100 graus Celsius. O aquecimento do óleo vegetal da Estíria produz uma cor marrom e substâncias amargas desagradáveis.

Nos cuidados com a pele, o óleo de semente de abóbora é tradicionalmente popular para pele seca e outros problemas de pele, como a prevenção de estrias.

Ingredientes e efeitos

A cor verde profunda do óleo de semente de abóbora é uma das indicações de seus muitos e ricos ingredientes, que dizem ter um efeito saudável sobre o corpo. O óleo de semente de abóbora contém clorofila, responsável pela coloração verde, bem como o caroteno dos reflexos da luz avermelhada.

Devido aos muitos ingredientes ativos saudáveis como vitaminas, oligoelementos e minerais, o óleo de semente de abóbora da Estíria é conhecido por muitos benefícios à saúde. Os seguintes ingredientes foram identificados no óleo de semente de abóbora:

  • Magnésio
  • Cálcio
  • Potássio
  • Fósforo
  • Cobre
  • Selênio
  • Zinco
  • Vitaminas A a E, K

Os ingredientes do óleo de semente de abóbora têm uma influência positiva nos ossos, pele, dentes e também no sangue, coração e vasos. Devido à grande quantidade de antioxidantes, ele também fortalece o sistema imunológico.

Por muito tempo, o óleo de semente de abóbora puro da Estíria tem sido usado para tratar várias doenças como próstata, cistite, mas também pressão alta, colesterol e níveis elevados de gordura no sangue.

Hoje em dia, ele é cada vez mais adicionado aos produtos cosméticos (naturais). Ele também pode ser aplicado na pele como um óleo puro para curar pele rachada ou gretada.

Quais nutrientes o óleo de semente de abóbora contém?

100 g de óleo de semente de abóbora puro contém em média os seguintes valores nutricionais (os valores podem variar ligeiramente dependendo das condições do solo e do clima):

Nutriente proporção por 100g de óleo de semente de abóbora proporção diária requerida*
Energia 900 kcal 45 %
Gordura 100 g 143 %
dos quais ácidos graxos saturados 18 g 90 %
Carboidratos 0 g 0 %
dos quais açúcar 0 g 0 %
Proteína 0 g 0 %
Sal 0 g 0 %

* Requerimento diário baseado no valor de referência de um adulto médio

Decisão: Que tipos de óleo de semente de abóbora existem e qual é o mais adequado para você?

Somente o óleo de semente de abóbora da Estíria é óleo de semente de abóbora genuíno. Mas mesmo entre os óleos certificados com IGP existem grandes diferenças na qualidade e aplicação. Portanto, ele pode ser distinguido nas seguintes categorias:

  • Pressão a frio
  • Prensado a quente

A consistência externa do óleo de semente de abóbora também pode ser dividida em três cores: amarelo, vermelho e verde.

Óleo de semente de abóbora prensado a frio e a quente

A cor do óleo de semente de abóbora indica se as sementes foram prensadas a frio ou a quente. Se foi prensada a quente, tem uma cor avermelhada e um sabor forte e forte.

O óleo de semente de abóbora prensado a frio tem uma cor amarelo-esverdeada, cheira suave e tem gosto de nozes.

O óleo comprimido a frio retém todos os ingredientes valiosos do óleo comprimido a quente. Isto torna mais fácil de digerir, mais aromático e mais saudável.

Tipo de prensagem Cor Efeitos à saúde Sabor
Prensagem a quente Escuro/vermelho Quase nenhum ingrediente sobra Fortemente aromático
Prensagem a frio Verde, amarelado Vitaminas, ácidos graxos insaturados, minerais etc. presentes Nozes, suaves

Critérios de compra: Você pode usar estes fatores para comparar e avaliar o óleo de semente de abóbora

O óleo de semente de abóbora da Estíria é um óleo muito precioso. Seu alto preço justifica a sua excelente qualidade. Comparar o óleo de semente de abóbora de diferentes produtores e fornecedores pode valer a pena. A qualidade do óleo pode ser avaliada pelos três seguintes critérios de avaliação:

Denominação de origem (IGP) do óleo de semente de abóbora

O óleo de semente de abóbora genuíno da Estíria deve ter o chamado selo da IGP no rótulo da garrafa. Somente então a origem é garantida.

PGI significa "indicação geográfica protegida". É uma designação e garantia de origem (inter)reconhecida nacionalmente e, portanto, protege as regiões.

O selo PGI no óleo de semente de abóbora o identifica como óleo de semente de abóbora genuíno para o qual somente sementes de abóbora das áreas permitidas pela IGP foram usadas. Além disso, o selo garante a produção em prensas de óleo domésticas e a pureza de 100% desde a primeira prensagem das sementes.

Além do óleo de semente de abóbora, os portadores conhecidos do banderole PGI incluem Champagne, Prosciutto di Parma, Prosciutto di San Daniele e queijo Feta grego.

Se o rótulo da IGP estiver faltando, a autenticidade e pureza do óleo de semente de abóbora não pode ser assumida.

O melhor óleo de semente de abóbora é fresco e puro a partir de sementes de abóbora 100% originário da Estíria. Com a prensagem correta, nenhum ingrediente valioso é perdido. (Fonte da foto: 123rf.com / Natallia Khlapushyna)

Aroma/ sabor do óleo de semente de abóbora

O sabor, a fragrância e o aroma do óleo das sementes de abóbora o tornam único. Devido à natureza e duração da blindagem, ela contém o aroma único de nozes.

A genuinidade e pureza do óleo também pode ser avaliada pelo sabor. O óleo de semente de abóbora da Estíria cheira ligeiramente a noz, mas não deve ter gosto de gordura ou rançoso. Então, ou ficou mau ou foi melhorado com outros óleos vegetais.

Quando se trata de sabor, preste atenção ao amargor do óleo. O óleo de semente de abóbora não tem sabor amargo. A amargura também sugere má qualidade ou a adição de outro óleo.

Consistência do óleo genuíno de semente de abóbora da Estíria

A consistência do óleo também é um sinal de qualidade para o óleo de semente de abóbora. O óleo de semente de abóbora genuíno e de alta qualidade não deve derreter muito rápido. Deve ser bastante espesso, mas não viscoso.

Como um teste, você pode colocar uma gota de óleo de semente de abóbora em uma folha de alface. Se for um óleo puro e de alta qualidade, a gota não fluirá e derreterá imediatamente, mas sim lentamente.

Fatos que vale a pena saber sobre óleo de semente de abóbora

Por quanto tempo você pode armazenar óleo de semente de abóbora?

Infelizmente, este precioso óleo não se conserva por muito tempo. Deve ser armazenado longe da luz e em um lugar fresco. Se você armazená-lo com cuidado e corretamente, ele pode ser consumido sem abrir por até 9 meses. Se o óleo tiver sido aberto, ele deverá ser usado dentro de algumas semanas.

Entretanto, a qualidade e o sabor do óleo de semente de abóbora é melhor quanto mais fresco for o óleo.

Fonte da imagem: 123rf.com / izzzy71

Por que você pode confiar em mim?

Resenhas